サラダって、別に特別に高度な調理があるわけではないのだけど、洗ったり、水切ったり、包丁でカットしたりと、本気で作る場合は「まあまあ面倒くさい料理」ではある。 一個一個の工程は単純ながら、工数が多い。RFワンが存在し続けるのはここにあるだろう。…

木場に名店があると聞いて、クソ暑い中、炎天下の中、木場へ。名店なので、ま、並んでいた。カンカン照りなのに。 15分くらい並んで入店。 煮干？混合の節を、豚をメインとした鳥豚のペタペタ系パイたんで割ってある、青森煮干系の混合節バージョンみたいな…