今、まさに炊いている。 家系ラーメンです。もーすぐ、炊き終わる。どーしても、吉村家みたいな直系の味を再現したくて、色々試行錯誤している。味の構成がイマイチ分からないので、その辺の研究ですよ。 もちろん鶏油も作りました。炊く時にぶちこめばでて…
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